咖喱炒干丝
减肥指数：
热量：187大卡（100克）
豆腐干 300克
冬笋 50克 蚕豆淀粉 3克
黄酒 5克 精盐 3克 咖喱粉 2克 味精 3克 菜籽油 20克 香油 10克
青少年食谱 浙江菜 营养不良调理 健脾开胃调理
颜色金黄，香醇微辣，鲜嫩可口，亦菜亦点。
1. 将白豆腐干、笋肉均切成0.2 厘米见方的细丝；2. 炒锅置中火，下入菜油，烧至六成热，下豆腐干丝煸炒，再放入咖喱粉炒香；3. 再下笋丝，烹黄酒，加精盐和水50毫升，继续煸炒1 分钟左右；4. 用湿淀粉勾薄芡，加味精，淋芝麻油，出锅装盘即成。
咖喱炒干丝