糟油青鱼划水
减肥指数：
热量：125大卡（100克）
青鱼 500克
蚕豆淀粉 13克
盐 15克 小葱 3克 味精 2克 姜 3克 黄酒 25克 猪油(炼) 25克 饮用水 100克 宝鼎糟卤 50克
浙江菜
营养丰富，鲜香入味。
1. 青鱼宰杀治净，取尾段斩成尾鳍相连的鱼条8 块；2. 香糟内加入清汤30毫升，调匀成汁，滤去糟渣，待用；3. 炒锅置旺火，下入熟猪油30克，推入鱼尾段，两面稍煎，烹入黄酒，下清汤20毫升和精盐，烧沸；4. 再改用小火焖至汁浓鱼熟时，倒入糟汁，改用旺火烧沸，用湿淀粉勾薄芡，再加味精，撒上葱末、姜末，旋转一下炒锅，淋入熟猪油即成。
糟油青鱼划水