四生火锅
减肥指数：
热量：33大卡（100克）
鸡胸脯肉 100克 鸡肫 100克 河虾 100克 猪肾 100克 大白菜(青白口) 150克 豌豆苗 150克 冬笋 150克
油条 50克 粉丝（干） 50克 腌雪里红 50克
姜 5克 黄酒 20克 盐 3克 味精 2克 虾油 15克 芝麻酱 20克 香菜 20克 菜籽油 10克 小葱 10克 胡椒粉 2克 猪油(炼) 5克 辣椒油 15克 饮用水 3000克
浙江菜 冬季养生调理 补虚养身调理 营养不良调理
菜热汤滚，滋味鲜美，荤素齐备。
1. 鸡脯肉、鸡肫、猪腰分别洗净，均片成薄片，整齐地排放在三只圆盘中；2. 河虾去壳取虾仁，洗净，放入另一只圆盘内摊平；3. 取洗净的生菜叶4张，用沸水焯一下，过凉，盖在四生荤料盘上；4. 将大白菜洗净切丝；5. 粉丝入油锅汆炸，沥油待用；6. 将白菜丝、油炸粉丝、豌豆苗、油条、葱丝、姜丝分别装入盘内；7. 炒锅置旺火，舀入清汤100毫升，加入冬笋片、雪里蕻和精盐，烧沸后撇去浮沫，加入味精倒入火锅
四生火锅