炒豆腐松
减肥指数：
热量：109大卡（100克）
豆腐(南) 350克
火腿 15克 猪肉(瘦) 50克 虾米 15克 香菇(干) 10克 鸡胸脯肉 25克
白砂糖 3克 黄酒 5克 酱油 5克 味精 3克 小葱 10克 猪油(炼) 20克 精盐 3克 饮用水 50克
浙江菜 营养不良调理
清香松软，滑润鲜美，滋味多样。
1. 嫩豆腐片去表皮，切成黄豆大小的粒；2. 将豆腐粒放入沸水锅中焯一下，捞出沥干；3. 虾米用开水浸泡后，切成细粒；4. 鸡肉洗净，煮熟，切成粒；5. 熟火腿切成细粒；6. 猪瘦肉洗净，煮熟，切成粒；7. 水发香菇切成粒；8. 炒锅置旺火，下入熟猪油，烧至六成热，将豆腐粒落锅炸至略黄时，倒入漏勺中沥去油；9. 炒锅内留底油25克，回置火上，投入葱白末煸香，烹入黄酒，下入豆腐粒、熟鸡肉粒、熟火腿粒
炒豆腐松 炒豆腐松（全素）