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荠菜竹笋

荠菜竹笋

减肥指数：
热量：85大卡（100克）

营养信息

营养 含量(100克)
热量(大卡) 84.56
碳水化合物(克) 4.01
脂肪(克) 7.28
蛋白质(克) 2.46
纤维素(克) 1.63
详细↓

介绍

主料

竹笋 600克

辅料

荠菜 70克

调料

香油 2克 味精 1克 精盐 1克 料酒 5克 花生油 50克 淀粉（小麦） 5克

类别

浙江菜 水肿调理 明目调理 利尿调理 祛痰调理

荠菜竹笋做法

1. 荠菜去跟与老叶，洗净切成小段；2. 竹笋去壳洗净，切成滚刀块，备用；3. 热锅加油，倒入竹笋，翻炒数下，起锅沥干；4. 热锅留油5克，再将竹笋放入；5. 加味精、盐、酒及高汤，开小火焖煮三四分钟（将竹笋的涩味去除）；6. 加进荠菜翻炒，起前淋上生粉水10克（生粉5克加水）及麻油即可。

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