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葱烤肉

葱烤肉

减肥指数：
热量：219大卡（100克）

营养信息

营养 含量(100克)
热量(大卡) 218.84
碳水化合物(克) 6.27
脂肪(克) 16.83
蛋白质(克) 10.48
纤维素(克) 0.39
详细↓

介绍

主料

猪肉(腿) 400克

调料

八角 2克 大葱 150克 黄酒 25克 酱油 75克 白砂糖 25克 香油 25克 猪油(炼) 50克

类别

浙江菜 贫血调理 补虚养身调理 健脾开胃调理

口味

此菜色泽红亮，葱香肉烂，略带甜味。

葱烤肉做法

1. 将猪腿肉切成长3.3厘米、宽1.6厘米、厚0.9厘米的片，备用；2. 炒锅在旺火上烧热，放入猪油，把葱下锅略煸；3. 炒锅内加黄酒、酱油、糖、八角茴香，再放入腿肉，烧沸后移至小火上焖约30分钟；4. 再移至旺火上将卤汁收浓，去掉八角，淋上芝麻油；5. 起锅装盘时，用葱垫底，将肉片放在上面即成。

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