洋葱炒鳝丝
减肥指数：
热量：140大卡（100克）
黄鳝丝 300.0g 粟米油 10.0g 老抽 10.0g 料酒 10.0g 绵白糖 10.0g 洋葱 100.0g 豆油 30.0g
调料：油、老抽、料酒、糖、鸡精、白胡椒粉、精盐适量，做法：1、鳝丝洗净，切成4CM长，洋葱切成丝备用；2、起油锅，放入2大勺油，等油热后，先放入少量精盐（可以少沾锅），然后倒入鳝丝爆炒，要不断翻炒，不要糊锅；3、等鳝丝外皮略有点变硬后，放入洋葱丝一起炒；4、然后加入料酒、老抽、糖，再炒一会，放糖，然后加入少量水；5、大火略煮，收水后加入鸡精，最后洒上白胡椒粉，翻炒二下，装盆。
洋葱炒鳝丝