狗肉 5000克
小葱 100克 姜 50克 佳梅真之橙皮 5克 桂皮 10克 八角 5克 黄酒 150克 白砂糖 200克 精盐 20克 酱油 200克 胡椒粉 5克
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狗肉,含热量高,肉精味香鲜美,为冬令佳肴。
1. 将狗肉切成12 厘米见方的大块,入沸水锅氽后洗净,放入大锅;2. 将全部调料一起下入猪肉锅,加水浸泡,旺火烧滚后,用中火煮至酥烂出锅,冷却拆骨;3. 根据需要可冷吃切片装盘,外带各人口味需要之味碟。
五香狗肉