自制春卷
减肥指数：
热量：140大卡（100克）
小麦面粉（特制） 500克 大白菜(青白口) 1000克 猪肉(里脊) 250克
蚕豆淀粉 50克
白砂糖 5克 味精 5克 黄酒 10克 盐 10克 猪油(炼) 30克 菜籽油 30克 饮用水 350克
甜品/点心 浙江菜
色金黄，香而松脆，肉馅鲜嫩，甜馅味美。
1. 面粉加细盐少许，逐渐加冷水350毫升，揉成有韧性的面浆；2. 用平底锅（或用特制的铁板）放到小火上烧热，先用油布在锅中揩一遍；3. 右手抓起一块面浆，在锅底上迅速转动涂抹成直径20 厘米左右的面皮，烘干后揭下即成春饼皮；4. 摊好的春饼皮迭放在一起时，面上宜盖以潮湿的毛巾，以防皮子干裂发脆；5. 猪里脊肉洗净，切成细丝；6. 白菜去老帮，取其嫩心，洗净，切成丝；7. 炒锅置旺火上，下猪油，放
自制春卷 丝娃娃 春卷（素馅）（非油炸）