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红烧狮子头

红烧狮子头

减肥指数:
热量:233大卡(100克)

营养信息

营养 含量(100克)
热量(大卡) 232.75
碳水化合物(克) 5.03
脂肪(克) 20.68
蛋白质(克) 7.12
纤维素(克) 0.49
详细↓

介绍

主料

猪肉(肥瘦) 500克 豆腐 200克 荸荠 200克 油菜 300克

调料

胡椒粉 1克 精盐 2克 味精 5克 白砂糖 2克 酱油 10克 料酒 5克 姜 2克 花生油 75克

类别

浙江菜 贫血调理 乳母食谱

食用效果

1. 人体缺乏铁质会造成贫血,而猪肉可提供丰富的铁质。2. 这道菜既好吃,又有助于补充铁质。

红烧狮子头做法

1. 豆腐揉碎;2. 荸荠洗净去皮,切碎,备用;3. 猪肉绞碎;4. 猪肉馅加豆腐、荸荠及盐、味精2克搅匀;5. 揉成圆球状数个,大小随各人喜好而定;6. 热锅加油至六七分热,将肉球放入,炸至金黄色,捞起沥干;7. 放置砂锅中,注入糖、味精3克、酱油、料酒、姜、高汤,小火焖煮15分钟;8. 油菜放入沸水煮熟,捞起沥干,围在盘边;9. 将肉球捞起,摆至盘中,淋上炖肉汁,即可食用。

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