豆腐盒
减肥指数：
热量：187大卡（100克）
豆腐 200克 猪肉(肥瘦) 200克
小麦面粉（特制） 10克 蚕豆淀粉 50克 鸡蛋 180克
小葱 5克 姜 5克 盐 1克 胡椒粉 1克 酱油 25克 花生油 15克 饮用水 150克
湖北菜 骨质疏松调理
色泽金黄，素料细作，清新淡爽，质地柔软松脆。
1. 将豆腐改刀切成8 个小方块；2. 猪肉剁成茸盛碗中；3. 猪肉中磕入鸡蛋60克，加味精、精盐，湿淀粉、胡椒粉、葱花、姜末拌匀成馅；4. 炒锅置旺火上，倒入植物油烧至六成热，放入豆腐块炸3 分钟，到八成熟时捞出；5. 将炸好的豆腐，用小刀在侧面的一方挖空3/4，然后均匀地填入肉茸馅，用湿淀粉封口；6. 将鸡蛋磕入碗中，加湿淀粉、面粉拌匀，将填了馅的豆腐拖入挂糊上浆；7. 炒锅置旺火上，待油烧至
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