元宝肉
减肥指数：
热量：363大卡（100克）
鸡蛋 600克 猪肉(肋条肉) 500克
姜 5克 味精 4克 精盐 2克 八角 2克 酱油 20克 桂皮 2克 白砂糖 20克 蚕豆淀粉 13克 黄酒 5克 小葱 5克 花生油 75克
湖北菜 贫血调理 滋阴调理 低温环境作业人群食谱
蛋肉相映，滋味各异。
1. 将猪五花肉（带皮五花肉）切成2厘米见方的小块，在沸水中烫2分钟捞出，用凉水漂一下沥干；2. 葱姜洗净，姜切末，葱切段；3. 鸡蛋用冷水小火煮熟剥去外壳，备用；4. 炒锅置旺火上，下植物油烧至七成热时，投入熟鸡蛋，炸到虎皮色时捞出沥油，然后用竹签在鸡蛋上戳些小眼以便入油；5. 将姜末入油锅中略煸，再将肉块放入，烹入黄酒、酱油、白糖、精盐、八角、桂皮、鸡汤500毫升，待烧沸移小火上烧半
元宝肉