黄焖牛肉
减肥指数：
热量：113大卡（100克）
牛肉(肥瘦) 700克
木耳(水发) 25克 玉兰片 25克 蚕豆淀粉 35克 小麦面粉（特制） 50克 鸡蛋 100克 特级金针菜 40克
盐 5克 酱油 20克 小葱 25克 大蒜 10克 味精 2克 香油 15克 花生油 30克 饮用水 500克
湖北菜 健脾开胃调理 气血双补调理 补虚养身调理
1. 将净牛肉置炒锅中，加入清水，在旺火上煮熟，取出晾凉；2. 将晾凉的牛肉切成5 厘米长、l 厘米宽，0.3 厘米厚的长条块，盛入碗内；3. 牛肉内加湿淀粉40 克、鸡蛋液、味精少许、面粉，精盐一起搅匀上浆；4. 葱姜洗净，葱切段，姜切片；5. 木耳、黄花菜择洗干净，备用；6. 黄花菜用泡发，洗净，待用；7. 炒锅置旺火上，下植物油烧到六成热，将牛肉逐块放入氽炸，至呈黄色时捞出；8. 炒锅置旺火
黄焖牛肉 黄焖牛肉丸