三鲜圆子
减肥指数：
热量：180大卡（100克）
青鱼 400克 猪肉(肥瘦) 250克
海参(水浸) 50克 猪肚 50克 鸡胸脯肉 50克 菠菜 100克 鸡蛋 200克 玉兰片 15克 香菇 25克
胡椒粉 1克 小葱 25克 姜 10克 味精 3克 蚕豆淀粉 25克 盐 6克 酱油 50克 花生油 30克 猪油(炼) 10克 饮用水 50克
湖北菜 特色菜
1. 青鱼宰杀治净，片取净肉去皮，剁成鱼茸；2. 猪肥瘦肉切成小丁；3. 海参洗净，放在旺火沸水锅内稍煮取出，切薄片；4. 玉兰片用泡发，洗净，放在旺火沸水锅内稍煮取出，切薄片；5. 鸡脯肉入锅煮熟，切成薄片；6. 猪肚洗净、入锅煮熟，切成薄片；7. 香菇去蒂，洗净，切成薄片；8. 菠菜择洗干净，备用；8. 将鱼茸放入钵中，加精盐、鸡蛋液、湿淀粉，清水调合搅拌匀；9. 拌匀的鱼茸内再加入猪肉丁、葱
三鲜圆子