豆腐圆子
减肥指数：
热量：171大卡（100克）
豆腐 1000克 糯米 150克 草鱼 150克 猪肉(肋条肉) 200克
虾米 10克 鸡蛋 60克
精盐 2克 酱油 10克 小葱 25克 姜 5克 胡椒粉 2克 味精 2克
湖北菜 冬季养生调理 青少年食谱 老人食谱 补虚养身调理
圆子软嫩松泡，鲜嫩可口，入口消融，口感丰富。
“豆腐圆子”是冬季时令佳肴。
1. 将豆腐浸入清水中，换二三次水，用纱布包起来放在筲箕内沥水；2. 将糯米用清水淘洗干净，放入开水锅中煮熟捞出，以清水浇淋，直至冷却；3. 将猪五花肉除去肉皮后切成肉丁；4. 肉丁内拌入味精少许、姜末、精盐少许腌制入味；5. 将草鱼宰杀洗净，片取净肉排剁成茸；6. 虾米用温水浸泡胀发后，沥干水分；7. 将沥干水的豆腐倒入盆中，搅细搅散，放入鱼茸、味精、胡椒粉、精盐、鸡蛋、姜末、虾米合拌；8. 拌
豆腐圆子 蒸豆腐圆子