粉蒸肉
减肥指数：
热量：371大卡（100克）
藕 250克 猪肉(肋条肉) 500克
稻米 75克
甜面酱 20克 白砂糖 3克 胡椒粉 1克 黄酒 10克 桂皮 3克 八角 2克 小葱 5克 丁香 2克 姜 2克 精盐 4克 味精 2克 酱油 15克 腐乳(白) 20克
湖北菜 补虚养身调理 滋阴调理 营养不良调理 健脾开胃调理
红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁，老藕垫底，粉糯而清香。
1. 将猪肉切成4 厘米长，2.5 厘米宽，1 厘米厚的长条，用布搌干水分盛钵中；2. 搌干水分的猪肉加精盐，酱油、甜面酱、腐乳汁、姜末、黄酒、味精、白糖一起拌匀，腌渍5 分钟；3. 将稻米下铁锅中置微火上炒5 分钟，至成黄色时，加桂皮、丁香、八角再炒3 分钟起锅；4. 炒好的稻米磨成鱼籽大小的粉粒，制成五香米粉；5. 老藕刮洗干净，去掉藕节，切成3 厘米长、1 厘米粗的条；6. 藕条内加精盐、五
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