梅干菜烧肉
减肥指数：
热量：463大卡（100克）
猪肉(肋条肉) 500克 芥菜干 100克
精盐 2克 酱油 10克 料酒 10克 姜 25克 味精 2克
湖北菜 贫血调理 滋阴调理 青少年食谱
成菜鲜香味厚，油而不腻。
1. 猪五花肉刮尽表皮毛污，切成3 厘米见方的块，皮朝下，上剞十字花刀，保持皮面无损，用开水焯过；2. 梅干菜用水泡发，洗净，备用；3. 炒锅置旺火上，用油炝锅，下五花肉、姜块、料酒煸炒，放入酱油，同炒；4. 待上色后，加高汤500毫升，用旺火烧；5. 待烧沸后倒入发好的梅干菜，转小火烧至肉酥烂，干菜柔软可口，直至锅中起自来芡后，起锅装盘即成。
梅干菜烧肉 申古梅干菜烧肉