生扒八宝甲鱼
减肥指数：
热量：115大卡（100克）
甲鱼 1250克
鸡肉 50克 猪肉(瘦) 50克 干贝 15克 虾米 15克 鸭肫 25克 猪心 25克 香菇（鲜） 25克 冬笋 25克 猪肉皮 80克
姜 15克 大蒜 10克 八角 5克 小葱 10克 酱油 15克 盐 5克 味精 3克 料酒 20克 淀粉(蚕豆) 15克 各适量
福建菜 补虚养身调理 营养不良调理 滋阴调理
清香可口。
1. 甲鱼砍去头，沥净血，放沸水锅氽一下，去外膜，剖开肚，去内脏，洗净，装炖罐；2. 甲鱼内放入生姜、葱结、八角、酱油、料酒上笼屉蒸20 分钟；3. 蒸好的甲鱼取出，剔去肉骨，拣掉生姜、葱结、八角；4. 干贝发好，洗净，备用；5. 虾米发好，洗净，备用；6. 鸭肫洗净，备用；7. 猪心洗净，备用；8. 香菇去蒂，洗净，备用；9. 冬笋削去外皮，洗净，备用；10. 将鸡肉、猪瘦肉、干贝、虾米、鸭肫、
生扒八宝甲鱼
