脆皮鱼卷
减肥指数：
热量：170大卡（100克）
草鱼 300克
冬笋 50克 鸭蛋 70克 小麦面粉（特制） 30克 猪肉(肥) 50克 香菇 50克 豆腐干 100克
大葱 60克 姜 15克 盐 4克 料酒 10克 味精 2克 胡椒粉 2克 花生油 10克
福建菜 高血压调理 补虚养身调理 营养不良调理 肝调养调理
1. 草鱼宰杀，去鳞、内脏，片取净肉切5 厘米长，筷子粗细的条；2. 肥膘肉切5 厘米长丝；3. 冬笋削去外皮，洗净，切5 厘米长丝；4. 香菇去蒂，洗净，切5 厘米长丝；5. 葱取葱白与姜切5 厘米长丝；6. 草鱼条、肥膘肉丝、冬笋丝、香菇丝用精盐、料酒、味精调味；7. 干豆腐皮切6 厘米见方12 张；8. 蛋液和面粉调成的蛋面糊；9. 每张干豆腐涂上一层蛋面糊，包上几根鱼丝、冬笋丝、香菇丝、肥
脆皮鱼卷
