温州肉松
减肥指数：
热量：143大卡（100克）
猪肉(瘦) 5000克
姜 25克 精盐 15克 崇明老白酒 20克 酱油 50克 白砂糖 30克
福建菜 滋阴调理 贫血调理 老人食谱
品质柔软，纤维细长，有新鲜香味，是居家及旅行者食用的方便食品。
1.去皮、油脂：先将猪皮和肥肉剥掉，去净油脂。 2.煮焖：将肉松放入锅内，加生姜、白酒和水，焖煮约3小时。煮后撇去浮面水油，拣出骨头，加盐和酱油再煮，直到没有油腻为止。 3.炒干：肉煮好后取出，加糖、盐、酒、酱等，再入锅炒干，趋热搅拌为匀，即成肉松。
温州肉松
