红烧金钱鲍
减肥指数：
热量：198大卡（100克）
鲍鱼 250克
冬笋 150克
酱油 10克 味精 5克 玉米淀粉 5克 猪油(炼) 75克
福建菜 补虚养身调理 滋阴调理 明目调理 肝调养调理
此菜呈褐红色，鲍鱼软嫩滑润，冬笋清脆，鲜美可口。
1. 将每个金钱鲍鱼切片，每片里与面均刀尖剞上相反方向的斜纹；2. 冬笋尖切成片；3. 炒锅放在旺火上，下熟猪油烧热，将冬笋片下锅过油1分钟；4. 滗去油，回锅后，倒入奶汤250克、鲍鱼，加入酱油、味精烩至汁浓稠时用湿淀粉勾芡，装入汤盘即成。
红烧金钱鲍
