汆汤发菜鲍鱼
减肥指数：
热量：26大卡（100克）
鲍鱼 200克 发菜(干) 10克
味精 5克 黄酒 15克 香油 5克 酱油 15克
补血调理 福建菜 滋阴调理 明目调理 高血压调理
清脆嫩爽，清淡甘鲜，滋润可口，生津解渴。
1. 将罐头鲍鱼切成6.6 厘米长、5 厘米宽、0.6 厘米厚的片，放入煮沸的上汤200毫升锅中汆一下捞出，排列于盖的左边，锅中汤汁倒出；2. 干发菜用清水泡发，洗去杂质，挤干水分后盛入小盆，加上汤50毫升、熟鸡油、味精，上笼屉蒸5 分钟取出，排于碗边的右边；3. 炒锅置旺火，倒入上汤500毫升煮沸，加入酱油、黄酒、味精5克调匀，徐徐淋在发菜、鲍鱼片上即成。
汆汤发菜鲍鱼