一品锅
减肥指数：
热量：163大卡（100克）
金鲨鱼翅（干） 500克 鲍鱼 400克 母鸡(一年内) 800克 香菇 250克 冬笋 600克 草菇 200克 海参(水浸) 500克 鸭 1000克 猪蹄筋 300克 对虾 500克 猪肚 500克 蘑菇(鲜蘑) 200克 猪
姜 25克 酱油 50克 冰糖 50克 白砂糖 20克 味精 10克 黄酒 200克 精盐 6克 香醋 20克 大葱 50克 猪油(炼) 40克 饮用水 1000克
补虚养身调理 福建菜 养颜美容调理 延缓衰老调理
醇香味美
1. 将洗净的水发鱼翅下沸水锅中，加姜片、葱各15克、黄酒50克，煮10分钟捞出，拣去姜葱，汤不用；2. 锅洗净，放旺火上，加熟猪油40克烧热，放入鱼翅，加白糖10克、黄酒100克、酱油10克，焖10分钟取出整剔，排入扣碗；3. 将猪排骨洗净，斩成数块排放在鱼翅上，加入冰糖25克、味精3克、酱油6克，再加高汤上蒸笼蒸2 小时取出，滗去蒸汁待用，拣去排骨块他用；4. 海参洗净泥沙，切成长1.2 厘米
一品锅