鸡汤氽海蚌
减肥指数：
热量：78大卡（100克）
蛤蜊 3500克 鸡胸脯肉 1500克
牛肉(肥瘦) 750克 猪肉(里脊) 750克
盐 7克 料酒 8克 饮用水 1500克
福建菜 冠心病调理 动脉硬化调理 高脂血症调理
1.老母鸡宰杀，去内脏、洗净（留下鸡血水，割下鸡胸脯肉另用）切成4块与牛肉（切4 块）、猪里脊（切4 块）一起在沸水中炉水，除去浮污，放在盆里，加清水1500 克上笼屉旺火蒸3 小时取出，去肉留汤，滤去杂质和浮油。鸡胸脯肉剁成茸与鸡血水、精盐调匀捏成几个小圆球，与鸡汤下锅煮5 分钟，捞出鸡茸球，滤去杂质，成为高质量的三茸鸡汤。 2.蛤蜊劈开壳，取出肉、钮，每只蛤蜊尖片成2 片，肉切为2块，洗净后入
鸡汤氽海蚌