软炸蛎窝
减肥指数：
热量：124大卡（100克）
牡蛎(鲜) 300克 大黄鱼 100克 咸面包 50克
竹笋 50克 香菇（鲜） 5克 香菜 5克 蟹黄 5克
料酒 5克 味精 1克 香油 3克 胡椒 1克 鸡蛋清 10克 大葱 5克 淀粉(豌豆) 3克 植物油 70克 各适量
福建菜 贫血调理 补血调理 骨质疏松调理
面包托酥脆，肉馅海蛎鲜嫩可口。
1.海蛎洗净，拾净碎壳，在沸水中汆一下，沥千水分。鱼肉剁成茸，加清水、精盐搅成鱼胶，加淀粉、蛋清搅匀。面包切直径6 厘米的圆块10 片，中间削去一部分成凹形。 2。竹笋、香菇、蟹黄切成丁，葱白切成珠。 3.锅置中火上，下少许油，倒葱白、冬笋、香菇、海蛎煸炒几下，下调料炒匀起锅，分为12 等份分装在面包上做馅，上面将鱼胶封好，用香菜、蟹黄装饰一下。 4.油锅置旺火上，下油烧六成热时改为小火，下酿好的
软炸蛎窝