松只鱼
减肥指数：
热量：112大卡（100克）
黄鱼(大黄花鱼) 1000克
冬笋 15克 香菇 150克
大葱 15克 香菜 10克 辣椒(红，尖，干) 5克 大蒜 10克 蚕豆淀粉 8克 白砂糖 8克 盐 5克 白醋 10克 胡椒粉 3克 香油 15克 花生油 35克 饮用水 100克
福建菜 健脾开胃调理 补虚养身调理 气血双补调理
形似松只，外酥里嫩，甜酸辣俱全，口感好。
1. 鲜黄鱼洗净去鳃、肚、鳞，切下鱼头尾待用；2. 从鱼背脊进刀，取鱼肉2 片（带皮）剔去骨，从鱼肉剞间距1 厘米的十字花刀；3. 冬笋、香菇、葱白洗净，切丁；4. 红辣椒、蒜头切米待用；5. 将鱼头、鱼尾同已剞好刀的2 片鱼肉均匀地撒上干淀粉；6. 炒锅置旺火上，入花生油烧八成热时先炸鱼头尾，成浅黄色时捞起置餐盘两头；7. 再炸鱼肉呈松只卷，浅黄色时捞起装盘中间，成整鱼形；8. 将冬笋等配料和白
松只鱼