鸡卷
减肥指数：
热量：235大卡（100克）
番茄 100克 冬笋 150克 荸荠 120克 籼米粉(干，细) 100克 豆腐皮 120克
小麦面粉（特制） 25克 花生仁(生) 25克 香菇(干) 5克 木耳(干) 3克 蚕豆淀粉 10克
胡椒粉 1克 白酱油 15克 白砂糖 10克 醋 15克 味精 2克 花生油 40克 芝麻酱 7克
福建菜 素斋菜 健脾开胃调理 减肥瘦身调理 便秘调理
菜色金黄，外酥内嫩，酸辣可口，别有风味。
1. 兴化米粉入沸水中氽一下捞出，放在盆里，倒入干淀粉揉成粉泥；2. 然后将花生、净荸荠、净冬笋、水发香菇剁成米粒大；3. 将以上各料与兴华米粉泥搅拌，加入味精、白酱油、芝麻酱，揉成馅料；4. 水发黑木耳洗净；5. 番茄洗净，切片；6. 白糖、白酱油、醋、胡椒粉、湿淀粉、味精调匀成卤汁；7. 将每张豆腐皮摊平，上铺馅料，卷紧成圆棍状，用面粉调成糊封口；8. 待封口干后，每卷切成2.4 厘米宽的斜块
鸡卷 糖醋鸡卷 鸡卷肉 青豆鸡卷 炸三丝鸡卷