蛤蜊 500克
青椒 20克 罗勒 20克
大蒜 10克 汉口白酒(49.6度) 5克 酱油 10克 白砂糖 5克 饮用水 250克
四川菜 滋阴调理 祛痰调理 水肿调理 高脂血症调理
1.蛤蜊浸泡在倒有1大匙醋的水中,可帮助它吐尽泥沙;2.锅中倒入半锅水烧开,放入蛤蜊用小火汆烫至微张口时立刻捞出,放在盆中;3.大蒜拍碎,辣椒洗净后斜切段;4.将蒜、辣椒放入蛤蜊中,加入调料腌2小时,入味后拌入九层塔就可以食用了。
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