芦笋三素
减肥指数：
热量：62大卡（100克）
芦笋 350克 香菇(干) 50克 油菜 150克
小麦面粉（特制） 10克 精盐 20克 味精 10克 淀粉（小麦） 5克 香油 10克
减肥瘦身调理 清热解毒调理 利尿调理 水肿调理 四川菜
蔬菜富含纤维素及维生素，而且热量很低，是减肥者及一般人的最佳保健食品。
1. 芦笋滗去浸汁，切成5厘米长段；2. 油菜洗净，除去叶片，只留5厘米长的菜心，对切成半，用热水烫熟；3. 香菇泡发，去蒂；4. 将芦笋、油菜、香菇整齐地排在大圆盘中，再倒扣在竹篾上；5. 高汤入锅烧滚，竹篾放在锅中，用小火炖煮5～7分钟，再小心将竹篾提起，原样扣回大盘中；6. 汤汁留锅，慢慢加入面粉、生粉水勾成浓汤，加盐、味精调味后，即可淋在三素上，食用前淋上鸡油，香味更浓。
芦笋三素