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素鸡豆花

素鸡豆花

减肥指数：
热量：38大卡（100克）

营养信息

营养 含量(100克)
热量(大卡) 38.48
碳水化合物(克) 2.04
脂肪(克) 1.26
蛋白质(克) 4.83
纤维素(克) 0.11
详细↓

介绍

主料

鸡蛋白(鸡蛋清) 200克 豆腐(南) 200克

辅料

素鸡 50克 小麦面粉（特制） 5克 黄豆粉 3克

调料

盐 2克 味精 2克 胡椒粉 1克 饮用水 500克

类别

素斋菜 四川菜 养颜美容调理 更年期综合症调理

口味

颜色洁白，质地软嫩，形似豆花，却有鸡肉鲜味。

素鸡豆花做法

1. 嫩豆腐过筛，吊干水气；2. 素鸡肉切成米状；3. 吊干水气的豆腐与蛋清、面粉、水豆粉、盐、胡椒、味精及素鸡肉入沸水锅中快速推转；4. 待凝聚成块，舀进素清汤500毫升碗内即成。

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