叶儿粑，又叫猪耳粑；艾馍
减肥指数：
热量：345大卡（100克）
糯米 350.0g 籼米(标准) 150.0g 白砂糖 100.0g 玉米淀粉 20.0g 猪肉(肥瘦) 150.0g 狗芽菜 40.0g 大葱 10.0g 猪油(板油) 150.0g 精盐 1.0g 酱油 3.0g 芝
叶儿粑的介绍：叶儿粑是遍及四川城乡的名优风味小吃。因其制作时用芭蕉叶、玉米叶等包裹蒸食而故名。以成都珍珠圆子餐厅制作的叶儿粑最有名，1990年被评为"成都名小吃"。叶儿粑的特色：色泽淡绿，皮面滋糯，咸甜兼备，清香可口。教您叶儿粑怎么做，如何做叶儿粑1.将糯米、籼米洗干净，用清水泡24小时，沥干水分，另加水磨浆，装入皮袋中吊干水，然后与熟猪油4O克、菠菜汁揉匀成淡绿色，分成剂子20个，擀成皮坯。 2
叶儿粑 唐军展 唐叶儿粑