水煮牛柳
减肥指数：
热量：64大卡（100克）
牛肉(里脊) 300克
芹菜(白茎) 100克 青蒜 80克 莴笋 150克 鸡蛋 75克
大葱 4克 姜 4克 豌豆淀粉 3克 辣椒(红，尖，干) 13克 花椒 8克 嫩肉粉 5克 盐 3克 料酒 5克 豆瓣辣酱 8克 花生油 30克 饮用水 500克
四川菜 气血双补调理 消化不良 健脾开胃调理 贫血调理
滑嫩爽口，麻辣味浓。
1.将青笋、芹菜、蒜苗择洗干净，青笋切片，芹菜、蒜苗切段；锅内加少许油烧热，放入青笋片、芹菜、蒜苗段炒至断生，装入盘内垫底。
水煮牛柳