番茄丝瓜肉片汤（不连汤）
减肥指数：
热量：71大卡（100克）
猪肉(肥瘦) 250克 丝瓜 100克 番茄 150克
黄酒 25克 精盐 15克 姜 10克 大葱 10克 味精 5克 酱油 8克 玉米淀粉 8克 胡椒粉 5克
四川菜 健脾开胃调理 滋阴调理 贫血调理 营养不良调理
1. 将丝瓜刮去粗皮，洗净；2. 再将番茄放沸水中烫一下，去皮去籽；3. 丝瓜、番茄、净瘦猪肉均切成薄片；4. 葱切段、姜切片；5. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉备用；6. 将炒锅放旺火上，放入汤或开水，加少许地葱节，姜片烧开；7. 煮出味后去掉葱、姜，随即下丝瓜、番茄片；8. 煮至熟软时，将肉片用盐、黄酒、湿淀粉拌和均匀，用筷子慢慢拨于锅内，并轻轻拨散，不使粘结；9. 汤内下胡椒粉、酱油、味精调匀，