青菜狮子头
减肥指数：
热量：239大卡（100克）
猪肉(肥瘦) 500克 小白菜 150克
荸荠 150克 火腿 50克 虾米 25克 鸡蛋 100克
料酒 15克 精盐 15克 味精 5克 姜 5克 大葱 20克 胡椒粉 5克 玉米淀粉 4克
四川菜 贫血调理 营养不良调理 消化不良 滋阴调理
1. 将虾米用沸水胀发切碎；2. 荸荠去皮切黄豆粒大小；3. 将猪肉、火腿切小块；4. 鸡蛋打散；5. 将火腿、猪肉、荸荠、虾米与酱油、料酒、胡椒粉、鸡蛋拌成肉馅，捏成4个相等的圆肉团；6. 在沙锅内放高汤200毫升、肉团、姜、葱、精盐、料酒，放旺火上，烧开锅后去浮沫，改用小火煨2小时，盛碟内；7. 将余汤，小白菜菜继续烧，开锅后小白菜出香味捞出围在肉团四周，用湿淀粉勾芡，加胡椒粉、味精、盐，淋在
青菜狮子头