香辣猪蹄
减肥指数：
热量：282大卡（100克）
猪蹄 750克
辣椒(红，尖，干) 10克 大葱 5克 姜 3克 大蒜 4克 花椒 3克 豆瓣辣酱 8克 白砂糖 7克 花生油 35克 豌豆淀粉 5克 料酒 3克 五香粉 3克
四川菜
香辣适口，肥软适度。
1. 将猪蹄刮洗干净，剁成小块，用葱、姜、料酒腌制入味；2. 锅内注油烧热，放入猪蹄块炸至金黄色捞起；3. 锅内留油少许，下入辣豆瓣、香料、高汤、糖和猪蹄烧沸；4. 撇去浮沫，倒入高压锅中焖20分钟，取出猪蹄装盘；5. 锅内注油烧热，下入干辣椒、花椒炒香，倒入焖猪蹄的原汁，勾芡，淋在蹄块上即成。
香辣猪蹄 溜味族 香辣猪蹄