芙蓉豆腐汤
减肥指数：
热量：28大卡（100克）
豆腐 400克
莴笋 50克 豌豆尖 30克 蘑菇(鲜蘑) 25克 牛奶 100克 香菇 25克 饮用水 1200克
白砂糖 20克 玉米淀粉 4克 胡椒粉 5克 味精 5克 饮用水 200克 精盐 6克
四川菜 孕妇食谱 老人食谱 动脉硬化调理 骨质疏松调理
1. 淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用；2. 将豆腐去皮用刀背剁茸放碗内和牛奶拌匀，加精盐、味精、水淀粉调匀上笼用旺火蒸；3. 上气后改用小火蒸10分钟，起笼入碟内；4. 将香菇、鲜蘑菇、莴笋、豌豆尖洗净；5. 将蘑菇切薄片，莴笋切菱形片；6. 净炒锅放油烧热，下素汤200毫升，香菇、蘑菇、莴笋，烧开煮熟；7. 捞出摆于豆腐糕四周，汤里加盐、胡椒粉、白糖、味精，推转，勾芡，浇于豆腐糕上即成。
芙蓉豆腐汤