泡椒凤爪
减肥指数：
热量：193大卡（100克）
鸡爪 300克
辣椒(红，尖，干) 100克
大蒜 10克 花椒 5克 胡椒粉 2克 味精 2克 精盐 5克 饮用水 100克
四川菜 营养不良调理 补虚养身调理
1. 凤爪洗净从中间剁开，入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却； 2. 蒜、辣椒剁碎，备用；3. 开水盛在宽口容器中，倒入剁碎的蒜和辣椒，冷却；4. 取老坛泡菜水（约与开水等量），倒入盛开水容器中，与冷开水充分混合；5. 泡菜水中加入花椒、胡椒粉，整个的辣椒、辣椒水及味精、盐少许；6. 将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中，浸泡30分钟（一般可以置更长时间味道更好）；7. 装盘。
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