果味肉丁
减肥指数：
热量：163大卡（100克）
牛肉(肥瘦) 400克
苹果 300克
精盐 4克 酱油 4克 味精 2克 白砂糖 40克 醋 5克 香油 5克 花生油 50克
清真菜 气血双补调理 补虚养身调理 术后调理 冬季养生调理
果味醇厚
1.制作此菜之前需把牛肉做熟，然后改刀0.5厘米厚、2.5*4厘米的片状。苹果洗净，剖为四瓣，去心，切成厚片。2.块牛肉加精盐2克、咸酱油腌30分钟。3.炒锅置于旺火上，热锅注入花生油六成热时，下入牛肉炸至金黄色，捞出沥去油。4.炒锅中留油10克，下白糖炒黄，放入清水200克，下放苹果，牛肉，移到中火上将汁水收干，滴入醋精、芝麻油拌匀，冷却后拣去苹果，牛肉装盘(另用鲜苹果一个切成花形围边)。
果味肉丁