炸羊尾
减肥指数：
热量：251大卡（100克）
红豆沙 150克
鸡蛋白(鸡蛋清) 150克 蚕豆淀粉 40克
白砂糖 50克 花生油 30克
清真菜 甜品/点心
此菜色泽金黄，味道甜而不腻，外皮软而酥脆。
1. 将鸡蛋清搅打泡沫状的糊，加入干淀粉搅拌均匀；2. 豆沙馅分成10份，转（团）成10个小圆球；3. 将花生油倒入炒锅中，在火上烧到五成热，端离火口放在灶旁；4. 用筷子夹着豆沙球蘸上蛋清糊，逐个放入油内；5. 把炒锅端到火口上，待到豆沙外面挂的蛋清糊炸成金黄色，随即捞出沥去油；6. 沥油后放在盘内，撒上白糖即成。
炸羊尾 京味小吃：炸羊尾