铛炮肉
减肥指数：
热量：102大卡（100克）
羊肉(瘦) 500克 大葱 500克
姜 5克 大蒜 10克 酱油 50克 醋 5克 黄酒 5克 花生油 15克 香油 25克 香菜 15克
清真菜 壮腰健肾调理 补阳调理 阳痿早泄调理 肢寒畏冷调理
色浅红黄，肉质鲜嫩，味道醇厚，并有浓郁的香菜和葱香味。
1.精选羊肉切成薄片；精葱切成长3至4厘米的滚刀斜段；姜去皮切成极细的末；蒜去皮用刀拍了剁成末（姜末、蒜末分别放入2碗内，用少量水泡上）；香菜择洗干净，切成长1.7厘米的段。2.炮肉铛（用熟铁板制成的直径约67厘米多，中间略低，边朝上的圆形铁盘）刷洗干净，放在火上烧热，放少许花生油，擦一擦铛面。3.铛上放少许花生油，放上羊肉片，加姜末、蒜末、绍酒、米醋、酱油。在放调料的间隙，用手铲搅拌，待肉片变色
铛炮肉