软炸鸡纵
减肥指数：
热量：261大卡（100克）
鸡枞（干） 400克
精盐 5克 胡椒粉 1克 味精 1克 豌豆淀粉 30克 鸡蛋白(鸡蛋清) 300克 花生油 100克 百里香 3克
清真菜 痔疮调理 胃炎调理 脾调养调理
外形大小均匀，色泽浅黄，外脆里嫩，鸡枞鲜味纯正。
1.鸡纵去皮改成小梳子状，盛入碗内，放入精盐、味精、胡椒粉拌匀，腌三分钟；淀粉加水适量搅匀成湿淀粉待用。2.鸡蛋清放入碗内加入淀粉调匀，再放入鸡纵。3.炒锅置于旺火上，热锅注入花生油，五成热时，将裹满蛋清糊的鸡纵分块缓缓下入，炸泡炸透后捞在漏勺中，待油温升至七成热时，再投入炸片刻捞出沥去油，即可装盘。并带花椒盐上桌。
软炸鸡纵