糯米藕夹
减肥指数：
热量：250大卡（100克）
莲藕 500克 糯米 100克 草菇 50克 香菇（鲜） 50克 藕 500克 香菇 50克
小麦富强粉 100克 小麦粉(标准粉) 100克
发酵粉 1克 味精 3克 白砂糖 3克 精盐 5克 料酒 10克 酱油 5克 香油 25克 花生油 125克 酵母(干) 1克 酵母(干) 1克
上海菜
色泽金黄，外脆内糯。
1.藕洗净去皮，顺长剖开，再切成0.3厘米厚的片，两片之间不能切断，成合叶片。糯米淘净浸泡3小时，上笼蒸熟。香菇，草菇洗净分别切成米粒。 2.锅放火上烧热，加熟花生油25克，放入香菇，草菇煸炒，加料酒，酱油，白糖，味精，煽起和少量清水，烧一下，烧至卤汁剩2/3时，倒入糯米饭，加麻油拌匀成馅心。 3.把糯米馅心夹入藕片中间，两片合拢。富强粉放容器中加发酵粉，清水调成糊，锅中加熟花生油650克，烧到七
糯米藕夹