香酥蛋饺
减肥指数：
热量：206大卡（100克）
豆腐 300克 青豆 50克 竹笋 50克 豆腐皮 100克 香菇 50克
小麦面粉（特制） 50克
酱油 15克 味精 3克 白砂糖 3克 姜 1克 盐 3克 豆油 30克
上海菜 快餐/主食 骨质疏松调理 营养不良调理
菜形美观，鲜香肥嫩。
1.取大碗一只，放入豆腐，面粉，精盐，味精1.5，白糖1克，搅拌成豆腐糊。水发冬菇，熟笋，熟青豆均斩成末。 2.炒锅烧热，下花生油40克，烧至七成热，投入冬菇，熟笋，青豆末，加入酱油，味精，白糖，姜末煸炒成熟馅心。3.将豆腐衣切成直径10厘米圆片，逐片摊开，每片先放豆腐糊(大半调匙)，再放入熟馅心(小半调匙)，对折成半月形蛋饺，约做成20只，上笼蒸10分钟，取出冷却。4.炒锅下油，烧到七成热，把蛋
香酥蛋饺