河虾炒青瓜
减肥指数：
热量：186大卡（100克）
河虾 250克 黄瓜 100克
酱油 6克 精盐 3克 白砂糖 5克 味精 4克 汉口白酒(49.6度) 6克 大葱 5克 姜 5克 香油 10克 花生油 50克
上海菜 通乳调理 补虚养身调理 气血双补调理
淡红色，鲜，嫩。
1. 将虾剪去头须，洗净沥干；2. 黄瓜去皮，挖去瓤，切成长方形的条，放入钵中加少许盐，腌片刻用清水洗净沥干； 3. 烧热锅，放入油，烧七八成热，把河虾倒入爆一下，倒入漏勺；4. 锅中留油少许，放入葱，姜，再倒入河虾爆一下，加酒，酱油，糖，盐，味精；5. 水烧片刻再把黄瓜倒入，待汤汁收浓后，淋上麻油，即可装盘。
河虾炒青瓜