马拉糕
减肥指数：
热量：279大卡（100克）
小麦面粉（特制） 1500克
鸡蛋 1000克 饮用水 800克
白砂糖 1500克 猪油(炼) 75克 酵母(干) 3克
上海菜 甜品/点心
色泽淡黄、香甜、软滑。
1.将面粉放在工作台上，加入发酵粉，再加温水800克拌和后搓匀揉透，盖上布静置两小时。2.酵面发起后，加白糖、猪油揉和，将鸡蛋打散，渐渐搀进酵面中调成面浆。3.取盘一只，盘内擦遍油后，将面浆倒入盘内,上笼在沸水锅上用旺火蒸20分钟即成。
马拉糕 港式马拉糕 万正马拉糕 粤式马拉糕 避风塘 马拉糕