芋头 250克 猪小排 500克
料酒 25克 精盐 25克 味精 5克 大葱 5克 姜 3克
上海菜 贫血调理 滋阴调理 老人食谱
肉汤鲜咸,芋艿滑糯,排骨香醇。
1.将芋艿(芋头)洗净切滚刀蒸熟。排骨剁块焯水。2.锅上火,加入700克水,料酒,盐,葱,姜烧开,撇去浮沫,改中火将排骨煮熟,然后再放入蒸熟的芋艿,加味精,烧10分钟左右即可倒入烧热的煲内,撒上葱花上桌。
芋艿排骨煲
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