五味鸡腿
减肥指数：
热量：187大卡（100克）
鸡腿 1000克
马铃薯 200克 洋葱 50克 蚕豆淀粉 2克
姜 3克 黄酒 25克 咖喱粉 5克 精盐 10克 番茄酱 100克 白砂糖 20克 味精 5克 香油 25克 小葱 10克 大葱 30克 猪油(炼) 50克
上海菜
五味鸡腿色泽似红珊瑚，十分美观，鸡腿肥嫩酥烂，有香、辣、酸、甜、咸五种滋味，异常适口。
1. 将鸡腿用水洗净，去掉鸡爪，放锅里，加水煮开，至鸡腿内的血水排出后，捞起用清水洗净；2. 将鸡腿装入钵头里，加清水淹没，再加入黄酒10克、葱结、姜片，用盆盖住钵头，上笼用大火蒸到鸡腿酥烂，大约需一小时左右，取出滗出原汤，拣去葱结、姜片；3. 土豆用水洗净后，放入笼里蒸熟取出，趁热剥去皮，放在钢筛里擦成细泥；4. 炒锅置旺火上，放熟猪油，烧热时，下入元葱细末，改用小火把元葱煸炒到呈黄色，加入咖喱
五味鸡腿 vFOODS 香辣美味条型饼干（五味鸡腿）