清蒸鲈鱼
减肥指数：
热量：155大卡（100克）
鲈鱼 500.0g 姜 5.0g 黄酒 5.0g 精盐 2.0g 小葱 5.0g 味精 1.0g 芝麻油 5.0g 豌豆淀粉 5.0g 葵花籽油 30.0g
1 鲈鱼宰杀洗净后控干水分，用盐和绍酒擦抹鱼的里外以码味。2 葱切长条，姜切片。3 依次码入大葱、鱼、姜片，淋上少量油。4 大火蒸约15分钟取出滗去原汁，去掉葱和姜片，把鱼放在盘内。炒锅烧油浇鱼身上。7. 炒锅再上火，烹入绍酒、清汤、盐、胡椒粉、味精，湿淀粉勾芡，淋入香油，一并浇在鱼身上，香菜或葱丝围在鱼尾处即可。
清蒸鲈鱼 家常清蒸鲈鱼 生抽鲈鱼