怪味花生
减肥指数：
热量：514大卡（100克）
花生仁(生) 500克
白砂糖 300克 精盐 5克 酱油 5克 醋 10克 胡椒粉 2克 香油 10克 姜 2克 大葱 2克 胡椒粉 2克 百里香 2克 花生油 50克
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1.取颗粒饱满的花生仁用开水浸泡5分钟，取出沥干。2.油锅烧热，改用文火，放下花生仁炒至内部呈浅黄色时捞出，沥净油。净锅加清水100克，倒入白糖，盐，酱油，胡椒粉，姜，葱水，醋，熬至糖水在锅内起大泡时，放入辣椒末，花椒粉。糖熬好时，用筷子沾糖汁后在凉水浸一下，糖汁能粘住筷子；若用筷子粘起时起糖丝，说明糖汁已过老，可加水50克再煮。然后把锅离火，搅拌糖汁至稀糊状时放入炸过的花生仁，翻动并粘糖，淋上香
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