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怪味花生

怪味花生

减肥指数:
热量:514大卡(100克)

营养信息

营养 含量(100克)
热量(大卡) 514.19
碳水化合物(克) 46.36
脂肪(克) 31.64
蛋白质(克) 14.04
纤维素(克) 3.11
详细↓

介绍

主料

花生仁(生) 500克

调料

白砂糖 300克 精盐 5克 酱油 5克 醋 10克 胡椒粉 2克 香油 10克 姜 2克 大葱 2克 胡椒粉 2克 百里香 2克 花生油 50克

类别

上海菜 防癌抗癌调理 动脉硬化调理 益智补脑调理

怪味花生做法

1.取颗粒饱满的花生仁用开水浸泡5分钟,取出沥干。2.油锅烧热,改用文火,放下花生仁炒至内部呈浅黄色时捞出,沥净油。净锅加清水100克,倒入白糖,盐,酱油,胡椒粉,姜,葱水,醋,熬至糖水在锅内起大泡时,放入辣椒末,花椒粉。糖熬好时,用筷子沾糖汁后在凉水浸一下,糖汁能粘住筷子;若用筷子粘起时起糖丝,说明糖汁已过老,可加水50克再煮。然后把锅离火,搅拌糖汁至稀糊状时放入炸过的花生仁,翻动并粘糖,淋上香

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